Bater o abacaxi no liquidificador, acrescente os outros ingredientes e leve ao fogo até secar a água.
Misture todos os ingredientes, abra a massa com o rolo e divida em 2 partes (abra a massa fina).
Em uma assadeira untada e enfarinhada, forre com uma parte da massa, coloque o recheio e cubra com a outra parte.
Asse em forno médio e pré-aquecido.
Depois de assado corte em quadradinhos e passe no açúcar com canela.
O tempo de preparo varia de acordo com o tipo de forno e fogão.