Em uma panela, junte todos os ingrediêntes da 1º etapa e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, até formar um creme.
Coloque os ingredientes da 2º etapa numa batedeira, bata bem por 3 a 5 minutos, cuidado para não virar manteiga.
Em um refratário de 30x20 cm, lambuze o fundo com um pouco do creme 2º etapa e coloque por cima uma camada de biscoito umedecido em 250 ml de leite, misturado com 100 ml de café pronto.
Depois faça outra camada do creme 2º etapa e vá alternando até terminar.
Regue com o creme de chocolate e leve ao freezer por umas 3 horas.