Cozinhe as batatas doces e depois amasse bem.
Forre a pia ou uma área com farinha coloque as batatas amassadas e acrescente a farinha, amasse com as mãos até que fique no ponto de enrolar em tirinhas e de para cortar em pedaços.
Coloque uma panela no fogo com sal a gosto e deixe ferver.
Coloque os pedaços da massa e tire quando eles subirem.
Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário e reserve.
Em uma panela coloque 3 colheres de azeite pique os 3 dentes de alho e a cebola e frite até dourar, depois acrescente a carne moída.
Mexa bem quando a carne já estiver cozida acrescente sal a gosto o tempero de sua preferência e o molho de tomate, deixe ferver por mais 3 minutos.
Coloque sobre o nhoque e pronto.