Lave o feijão preto em água corrente e coloque-o na panela de pressão.
Acrescente 1,5 litro de água fria e cozinhe por 30 minutos.
Apague o fogo e reserve.
Aqueça o óleo e refogue nele a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.
Junte o lombo e mantenha no fogo até que os pedaços fiquem levemente dourados.
Abra a panela depois que a pressão tiver saido totalmente e despeje sobre ele o refogado com o lombo e volte a panela ao fogo forte, cozinhe por mais 10 minutos.
Acrescente o cheiro verde picadinho, misture bem e sirva em seguida.