Ponha o coco e 1 xícara (chá) de açúcar na panela e leve ao fogo e mexe até derreter o açúcar, sem deixar queimar.
Acrescente a maisena dissolvida no leite e mexa até ferver e mexa o creme de vez em quando, ate ficar morno.
Bata as claras em neve na batedeira, adicionando a xícara de açúcar restante, o creme reservado e o creme de leite.
Ponha esta mistura na forma e leve ao congelador ate endurecer.