Cozinhar as batatas cortadas pela metade (redonda) com a casca e um pouco de sal. Depois de fria, descascar e cortar em rodelas para montar as camadas.
Untar um refratário de tamanho médio, que seja próprio para levar ao forno, colocar a primeira camada de batatas em rodelas, em seguida uma camada de mussarela e outra de presunto cozido.
Então colocar um pouco de creme de leite (o suficiente para dar a cremosidade a camada) e assim sucessivamente até terminar com presunto, mussarela e creme de leite e quejo parmesão ralado.
Levar ao forno médio até dourar.