Cozinhe o macarrão penne em 3 litros de água fervente.
Cozinhe até ficar macio. Escorra e reserve.
Numa panela derreta a margarina e refogue a cebola.
Acrescente o molho branco.
Quando começar a ferver, acrescente o presunto, a mussarela e o polenguinho bem picadinhos.
Deixe ferver por uns 3 minutos.
Acrescente uma pitada de nozmoscada.
Desligue o fogo.
Coloque o macarrão escorrido numa travessa que possa ir ao forno, coloque o molho branco por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao micro-ondas ou ao forno convencional para derreter o queijo.
Obs.: Eu fiz com molho branco de caixinha porque acho ele super gostoso e mais prático, mas pode-se fazer o molho branco em casa. Pode-se usar qualquer outro tipo de macarrão e pode-se também acrescentar cogumelos, palmito, brócolis etc. Para quem gosta de cebola pode utilizar bastante.