Cozinhe as abobrinhas por 10 minutos, corte-as em fatias finas, tempere com azeite e o caldo de legumes.
Em uma panela coloque o molho de tomate e o leite e deixe ate levantar fervura .
Em um refratário coloque um pouco do molho e em seguida a abobrinha fatiada e a mussarela ralada, continue intercalando.
Depois deixe no forno para gratinar.