Em uma panela, derreta a manteiga, junte o tablete de caldo de legumes e as batatas, deixe-as fritar até que fiquem douradas, mexendo de vez em quando.
Adicione o leite até cobrir as batatas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem tenras, prove para acertar o tempero. Pouco antes de desligar, adicione o Curry e mexa bem.
Sirva em seguida.
Dica: você pode adicionar queijo ralado durante o preparo, fica uma delícia. Também pode usar Tempero Baiano, se gostar, o gosto fica ótimo.