Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga, pimenta, alho esmagado, caldo de galinha e a cebola.
Refogue até dourar.
Acrescente o leite, deixe esquentar e coloque os queijos.
Por último o creme de leite.
Coloque sal somente no fim, se for preciso.
Em uma travessa de vidro, coloque o nhoque, jogue o molho e leve ao forno para dourar.
Depois de pronto, jogue manjericão por cima.