Leve as batatas cozidas e amassadas, as gemas e a margarina ao fogo até virar um purê seco.
Espere esfriar e abra a massa em um plástico, fazendo o formato oval. Acrescente o recheio (você pode optar por qualquer outro recheio) e dobre a massa, como um pastel grande.
Pincele a gema sobre o pastel.
Com uma faca, faça talhos para decorar, com cuidado para nao chegar ao recheio.
Leve ao forno por 15 minutos.