Numa panela com a água fervente coloque a carne de siri e deixe cozinhar por uns 5 minutos depois de levantar fervura. Escorra e reserve.
Em outra panela grande coloque o oleo e todo o alho, deixe dourar.
Coloque a cebola e deixe-a murchar.
Em seguida coloque o molho de tomate, a carne de siri e os tabletes de caldo mexendo bem.
Quando os tabletes tiverem dissolvido coloque todo o leite e mexa bem.
Dissolva a farinha em um pouco de leite antes e coloque na panela.
Mexa até que ferva e engrosse.
Desligue o fogo coloque a salsinha e mexa.
A seguir pegue as forminhas para casquinha, encha-as com o siri e jogue queijo ralado por cima.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva a seguir.