Passe o caldo de limão na costelinha e reserve por 5 minutos e escorra.
Em uma assadeira coloque a costelinha.
Em um liquidificador acrescente: o vinho, o creme de cebola, o alho, as pimentas, sal, 1/2 cebola, a noz, o gengibre.
Bata tudo no liquidificador e coloque sobre a costelinha.
Cubra com o papel aluminio e leve ao forno a 220º por 1 hora.
Depois de 1 hora retire o papel e deixe por mais 1/2 hora.
Retire do forno e coloque os pedaços em uma travessa.
Coloque sobre as partes a cebola picada e um pouco do caldo da assadeira e sirva.
É ótimo acompanhada de uma farofa e arroz branco e purê de abóbora.