Bata bem o açúcar e os ovos até que fique um creme.
Acrescente o trigo, o sal e o leite e misture até que fique uma massa homogênea.
Por último acrescente as bananas amassadas e o fermento e misture.
Esquente o óleo, em uma temperatura média, coloque a gordura em uma panela pequena para que conforme for colocando a massa o mesmo bóie.
Frite porções virando, retire e escorra em papel absorvente.
Passe no açúcar misturado com canela e sirva.