Caramelize uma forma de buraco no meio de 20 cm, com 2 xícaras de açúcar. Reserve.
Em uma vasilha funda, coloque os pães, o açúcar, os ovos, a margarina, o leite e a baunilha.
Use as mãos para dissolver e misturar todos os ingredientes, principalmente o pão.
A margarina não se dissolverá totalmente, não se preocupe, é assim mesmo. Dissolva o pão mas deixe os pedacinhos dele aparentes, não deixe que tudo vire uma pasta. A massa será bastante molhada.
Dissolva esta massa sobre a forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido até que dobre de tamanho e doure.
Ao furar a faca sairá levemente suja, o que garante a umidade do pudim.
Retire do forno, deixe esfriar, e leve à geladeira para gelar.
Desenforme e sirva gelado.