Bata todos os ingridientes juntos no líquidificador em velocidade máxima por 3 minutos. Leve ao freezer até ganhar consistência, retire do freezer, colque numa batedeira de bolo, acrescente uma colher de chá de emustab e bata por 10 minutos.
Retorne ao freezer e gele até ficar no ponto de sorvete.