Tempere o frango usando o sal, limão, salsinha, pimenta, alho e o que mais estiver acostumado a utilizar, pelo menos umas 12 horas antes.
Passe as coxas ou cobrecoxas na farinha de rosca e coloque-as em uma assadeira untada com margarina.
Coloque em forno pré aquecido em temperatura média e deixe assar por mais ou menos 2 horas (o tempo de preparo varia conforme o forno).
Não é necessario cobrir com papel alumínio.
Após cozido o frango irá começar a fritar e dourar.
Dica: minha mãe colocava uma pontinha de colher de maionese em cima de cada pedaço, o que os deixa ainda mais deliciosos.