Coloque em uma batedeira o café, o açúcar e a canela, se desejar.
Após misturar os pós acrescente a água fervente e ligue a batedeira em velocidade média por mais ou menos 5 minutos.
Quando formar um creme parecido com uma mousse, desligue e coloque em potes.
Conserve no freezer pois a mistura não congela.
Para servir basta esquentar um pouco de leite e acrescentar uma colher de chá da mistura.
Fica delicioso.