Prepare o caramelo, colocando em uma forma de pudim o açúcar e a água e misture. Tampe a forma e leve ao fogo, deixe ferver com a tampa por 2 minutos, retire a tampa e continue cozinhando o açúcar até obter um tom de caramelo claro.
Misture no liquidificador , os ovos, a baunilha, o leite condensado, o leite, a maizena e o doce de leite durante 3 minutos.
Coloque as nozes em cima do caramelo, depois despeje a mistura, deixe em banhomaria durante 1 hora, quando introduzir uma faca e ela sair seca está pronto. Deixar esfriar e colocar na geladeira 3 ou 4 horas, desenformar e servir.
Obs.: Caso queira servir com um pouco de licor por cima, pode usar Bayley's ou Frangélico.