Name: Torta Luminosa de Ricota
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de trigo integral fino; 1/2 xícara de maisena; 1 xícara de semente de linhaça; Água morna; Sal; 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 3 colheres (sopa) de óleo; 300 g de ricota; 1 cenoura média ralada crua no ralo bem fininho; 2 xícaras de milho; 1 xícara de palmito picado; 7 azeitonas; Cebolinha; Sal

Torta Luminosa de Ricota

Por Camila

45 min

Ingredientes (4 porções)

Massa

2 xícaras de trigo integral fino
1/2 xícara de maisena
1 xícara de semente de linhaça
Água morna
Sal
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (sopa) de óleo

Recheio

300 g de ricota
1 cenoura média ralada crua no ralo bem fininho
2 xícaras de milho
1 xícara de palmito picado
7 azeitonas
Cebolinha
Sal

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Misturar todos os ingredientes, adcionar a água, cuidando para não colocar demais. Colocar aos poucos até sentir a consistência da massa.

Passo 2 :

Amassar muito bem até dar uma consistência de poder esticar a massa com um rolo. Untar uma forma, colocar a massa esticada dentro da forma e colocar o recheio frio para assar.