Corte o fígado em tirinhas.
Misture o alho picado e o sal.
Tempere o fígado com o alho e o sal.
Esprema o suco do limão.
Deixe o fígado de molho no limão por 15 minutos até pegar o sabor.
Depois passe na farinha de rosca.
Esquente bastante o óleo.
Frite o fígado, até ficar crocante.