Lave bem a moranga, se conseguir escove a casca um pouco.
Separe uma panela grande que caiba a moranga inteira, ou se preferir uma panela de pressão, coloque água até mais ou menos até a metade ferva a água e reserve.
Abra uma tampa na moranga e limpe-a por dentro, reserve.
Em uma panela frite a carne moída, junte a cebola, os tomates, o caldo de carne, o pimentão o alho o sal e por ultimo e depois que estiver bem frita a carne acrescente o tempero verde.
Coloque esta carne dentro da moranga tampe-a e coloque na panela para ferver, estará pronta assim que a moranga por dentro estiver molinha.
Atenção: o sal da carne e que vai salgar a moranga.
Se preferir acrescente extrato de tomate ao molho da carne.