Name: Bolo Recheado de Chocolate Branco ao Rum
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de leite fervente; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres de amido de milho; 1 colher rasa de fermento; 8 colheres de açúcar; 300 g de margarina; 75g de chocolate branco; 1 colher de chá de essencia de baunilha; 1/2 xícara de suco de maracujá; 1 lata de creme de leite gelado sem soro; 300 g de pêssego em caldas ou morangos; Chantilly ou Marshmalow

Bolo Recheado de Chocolate Branco ao Rum

Por Flávio Diego Teixeira de Faria

30 min

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos inteiros
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite fervente
2 xícaras de açúcar
2 colheres de amido de milho
1 colher rasa de fermento

Recheio

8 colheres de açúcar
300 g de margarina
75g de chocolate branco
1 colher de chá de essencia de baunilha
1/2 xícara de suco de maracujá
1 lata de creme de leite gelado sem soro
300 g de pêssego em caldas ou morangos

Cobertura

Chantilly ou Marshmalow

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Batas as claras em neve com 1 xícara de açúcar e reserve.

Passo 2 :

Em outra tigela misture as gemas com o a outra xícara de açúcar e bata até obter um creme bem clarinho.

Passo 3 :

Em seguida adicione o leite fervente, trigo, amido de milho e o fermento por último sempre com a batedeira ligada.

Passo 4 :

Junte a clara em neve com a mistura delicadamente. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos ou até dourar, deixe esfriar, corte ao meio e regue com refrigerante de guaraná ou calda.

Passo 5 : Recheio:

Bata a margarina com o açúcar até dobrar o volume, acrescente aos poucos os outros ingredientes e o chocolate branco derretido em banhomaria ou micro-ondas com a batedeira ligada.