Coloque no liquidificador o leite, o limão e o sal e bata por 1 minuto, sem parar de bater coloque o manjericão e os tomates.
Adicione aos poucos o óleo de girassol em fio até ficar consistente.
Misture as alcaparras e as azeitonas sem bater.
Leve para geladeira por uns 10 minutos.
Regue uma salada mista de legumes com este molho ou coloque em uma molheira para cada um temperar a sua.