Bata as 5 gemas até dobrar o volume, continue batendo e acrescente 7 colheres de açúcar, uma a uma.
Coloque a manteiga e 2 latas de creme de leite.
Forre o pirex com uma camada de creme e uma de bolacha, umedecidas no leite misturada com o soro do creme de leite.
A última camada deve ser de creme.
Leve à geladeira para endurecer.
Coloque 1 lata de creme de leite, o restante do açúcar e o chocolate, bata até formar um creme liso.
Retire o pavê da geladeira e coloque a cobertura por cima e volte à geladeira.
Obs.: Retire o soro do creme de leite e mesture junto ao leite para molhar as bolachas, só fica bom mesmo com creme de leite Nestlé.