Name: Arroz à piamontese da Grazi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz cozido; 4 xícaras de molho branco; 2 colheres (das de sopa) de margarina; 1 tablete de caldo de galinha; 300 g de presunto em cubos; 300 g de mussarela ralada; 150 g de champignon em fatias; 1 lata de creme de leite; 1/2 cebola ralada; 2 colheres de manteiga ou margarina; 2 colheres de farinha; 2 xícaras de leite; 100 g de queijo ralado; 1 creme de leite sem soro (opcional); Sal a gosto

Arroz à piamontese da Grazi

4.9/5 (21 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Por Grazielle Guimarães Nascimento

30 min
65 comentários

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de arroz cozido
4 xícaras de molho branco
2 colheres (das de sopa) de margarina
1 tablete de caldo de galinha
300 g de presunto em cubos
300 g de mussarela ralada
150 g de champignon em fatias
1 lata de creme de leite

Molho branco

1/2 cebola ralada
2 colheres de manteiga ou margarina
2 colheres de farinha
2 xícaras de leite
100 g de queijo ralado
1 creme de leite sem soro (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Faça o molho: coloque na panela a cebola e a manteiga e deixe dourar levemente.

Passo 2 :

Adicione a farinha e misture, colocar o leite e misture, o molho engrossa rápido.

Passo 3 :

Quando estiver meio grosso colocar o queijo ralado e misturar.

Passo 4 :

Tirar o molho do fogo e acrescentar o creme de leite e acertar o sal

Passo 5 :

Se preferir deixe o creme de leite para o final da receita do arroz.

Passo 6 :

Coloque no molho branco a margarina e o caldo de galinha e deixe engrossar. Acrescente o presunto, champignon, a mussarela, o arroz e o creme de leite e deixe no ponto desejável.