Bater as claras e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
Acrescente o leite de coco, a farinha de trigo, a maizena, o leite bata novamente.
Misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
Untar e polvilhar com farinha de trigo uma forma e por a massa na mesma e levar para assar.