Bater por 1 minuto no liquidificador a hortelã, o leite, a nozmoscada e o cheiro verde.
Pegar a mistura feita do liquidificador, colocar em uma panela em fogo baixo e colocar a maizena, mexendo sem parar até criar um caldo grosso.
Reserve.
Caso a carne seja mais dura, bata com um martelo próprio para carne para deixá-la mais macia.