Ganache sem chocolate
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Por Eloize Kamei

Ingredientes (2 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque os ingredientes numa panela de fundo grosso, para não queimar.

Passo 2 :

Misture os ingredientes obedecendo a seguinte propoção: 5 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de cacau em pó por caixinha/lata de creme de leite.

Passo 3 :

O sabor fica muito parecido com o do chocolate meio amargo e caso prefira mais doce, é só aumentar a quantidade de açúcar.

Passo 4 :

Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo sempre. O creme fica encorpado e está pronto quando começar a aparecer o fundo da panela, em ponto de brigadeiro mole.

Passo 5 :

Usado quente, pode cobrir bolos. Gelado, pode ser usado em diversas receitas! Sob refrigeração ele fica firme, e pode até ser cortado.

Informações adicionais

Costumo cozinhar 3 caixinhas de creme de leite, rende o suficiente para rechear (muito bem) um bolo.

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