Em uma tigela, misture os ingredientes secos.
Bata a clara em neve e adicione a gema.
Misture o ovo batido à mistura seca.
Adicione o leite frio.
Unte duas assadeiras com margarina e farinha de trigo somente no fundo.
Com o auxílio de uma colher faça biscoitos, deixando um espaço pequeno entre eles, pois não crescerão.
Leve ao forno quente (200°C) por 20 minutos.