Misture bem o açúcar e a margarina até obter uma farofa.
Junte o coco, as gemas, os ovos inteiros, a água e a baunilha.
Deixe descansar por mais ou menos 1 hora.
Despeje em forma refratária untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta.
Deixe esfriar e desenforme.