Bata a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite e o fermento numa batedeira por mais ou menos cinco minutos.
Numa forma retangular untar com margarina até ficar bem melecada.
Despeje o leite condesado na forma untada e em cima coloque a massa batida.
Deixe assar em forno médio por 10 minutos.
Numa bancada estenda um guardanapo limpo e úmido e vire a forma em cima do guardanapo.
Polvilhe com o coco ralado e enrole até ficar um rocambole.
Polvilhe com açúcar e canela e sirva frio.