Bata no liquidificador o vinho de morango, o alho, a cebola, a pimenta-do-reino (triturada), 2 colheres de sal, o bacon, o óleo de soja e a linguiça calabresa.
Se precisar coloque um pouco de água.
Fure o lombo no centro e deixe com 2 centímetro de cada lado, recheie o com o recheio.
Coloque em uma forma untada com óleo e cubra com papel aluminio e leve ao forno por 40 a 70 minutos, depende do forno.
Quando for servir molhe o lombo com o restante do vinho e bom apetite.