Bata os ovos, o trigo, o leite e o sal até ficar com uma massa bem leve.
Pode ser a mão, mas o liquidificador deixa a massa mais macia, se necessário acrescente mais leite.
Despeje em um refratario e acrescente a cebola o tomate e o orégano.
Unte a frigideira (pouco óleo para não enxarcar) e coloque a massa.
Dicas: Não despeje tudo de uma, pode ser frita em 2 vezes. Se você não tem pratica para virar a massa de uma vez só, corte-a ao meio e vire um lado de cada vez. Fique atento pois a massa frita rápido.