Tempere os peixes com o sal, pimenta e o suco de limão.
Deixe algum tempo no tempero para pegar gosto.
Unte um refratário com a metade do azeite e arrume neles as postas de peixe.
Cubra com os tomates picados, cheiro verde, o coentro e 1/2 xícara de água.
Regue com a azeite restante, tampe e leve ao forno micro-ondaspor 7 a 9 minutos, em potência, mexendo na metade do tempo.
Retire do forno,escorra quase todo líquido que se formou, colocando-o no refratário redondo e fundo.
Junte a estes líquidos as 2 xícaras de água, salpique sal.
Coloque pimenta vermelha e a xicara de farinha de mandioca.
Misture bem e leve ao forno micro-ondas por 8 a 10 minutos, potência alta mexendo a cada minuto.
Sirva com o peixe. Siva quente.