Refogue o alho, sal, e cebola no azeite.
Coloque o arroz e deixe dar uma leve fritadinha no arroz.
Adicione aproximadamente 4 copos grandes de água e deixe cozinhar por 10 minutos. Após 10 minutos, adicione as ervilhas.
Coloque mais um pouco de água e tampe a panela.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o leite de coco, coloque no fogo baixo e deixe terminar de cozinhar.
Após pronto, colocar sobre o arroz a cebolinha e a salsinha.
Se quiser enfeitar o prato, adicione azeitonas pretas.