Descasque as cebolas e corte em fatias nao finas.
Em uma panela coloque um pouco de óleo (somente o necessário para dourar as cebolas).
Coloque toda cebola na panela e deixe ficar bem dourada.
Após acrescente a galinha, sal, pimenta se desejar e em fogo brando deixar cozinhar sempre mexendo.
Quando a cebola estiver bem desfeita e a galinha em cor dourada, está pronto.
Se desejar uma galinha maior ou menor, calcula-se a cebola assim: para cada kg de galinha 1 kg de cebola.