Em uma panela coloque a maisena com o açúcar o leite e a casca do limão e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
retire a casca do limão e reserve.
obs. se substituir o limão por baunilha coloque 1 colher de chá depois que retirar o creme do fogo.
Bata a manteiga e o açúcar até a massa virar um creme esbranquiçado.
Sem parar de bater adicione os ovos um a um e em seguida acrescente a maisena, o leite e a farinha de trigo (bata por 5 minutos).
Por último acrescente o fermento e misture delicadamente fora da batedeira.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada, despeje cuidadosamente o creme reservado por cima da massa.
Corte as bananas em fatias finas e espalhe sobre o bolo.
Polvilhe açúcar misturado com canela e asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.