Ferver o leite com extrato de baunilha, desligar e acrescentar o chocolate em pedaços pequenos, mexendo até derreter completamente.
Em um recipiente fundo bater os ovos com 8 colheres de açúcar, misturando muito bem, após juntar o leite com o chocolate, já morno, o licor e as passas.
Caramelar uma forma de pudim com as outras 4 colheres de açúcar e 3 colheres de sopa de água.
Despejar toda a mistura na forma e colocar numa panela grande com água, em banhomaria, durante 1 hora ou até introduzir uma faca e ela sair seca.
Deixar esfriar e colocar na geladeira por mais de 4 horas, desenformar num prato grande e servir.