Passar a ricota na peneira, para que fique bem ralada.
Acrescentar os outros ingredientes, amassar tudo e deixar na geladeira para descansar por aproximadamente meia hora.
Depois faça as bolinhas e distribua em um refratário com molho de tomate e temperos de sua preferência.
Levar ao mico-ondas por 5 minutos e acrescente queijo ralado e orégano por cima.