Name: Risoto de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de camarão (de sua preferência) descascado; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 2 xícaras (chá) de arroz arbório; 5 xícaras (chá) de água fervente; 1/2 copo de vinho branco seco; 1 lata de ervilha; 1 lata molho de tomate; 250 g de mussarela em cubos pequenos; Sal, cebolinha e queijo ralado a gosto

Risoto de camarão

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Mariana

Por Mariana

30 min
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Ingredientes (4 porções)

500 g de camarão (de sua preferência) descascado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz arbório
5 xícaras (chá) de água fervente
1/2 copo de vinho branco seco
1 lata de ervilha
1 lata molho de tomate
250 g de mussarela em cubos pequenos
Sal, cebolinha e queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Refogue a cebola no azeite e acrescente o arroz.

Passo 2 :

Deixe fritar rapidamente, adicione a água e o sal e misture.

Passo 3 :

Coloque o vinho branco, misture e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

Passo 4 :

Acrescente o camarão e o molho de tomate e deixe ferver por mais 5 minutos.

Passo 5 :

Adicione a ervilha e a mussarela, misture bem para o queijo derretido não grudar na panela, e deixe terminar de cozinhar por mais 5 minutos ou mais (dependendo do tamanho do camarão).