Leve ao fogo baixo em uma panela o açúcar com 3 colheres (sopa) de água.
Cozinhe sem mexer até obter uma calda em ponto de pasta.
Misture a manteiga e retire do fogo.
Junte as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a casca de limão.
Cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer, até obter um creme.
Sirva bem gelado.
Cerca de 300 calorias.