Separe os pãezinhos amanhecidos.
Faça um molho bolonhesa a base de carne moída, cebola, pimentão, pimenta, sal e extrato de tomate. Reserve.
Em uma panela derreta a margarina, acrescente o trigo, o sal e mexa bem sem deixar grudar no fundo por uns 10 segundos.
Acrescente de uma só vez o leite e mexa até formar o molho cremoso.
Misture a maionese com a mostarda e o catchup, misture bem com uma colher.
Coloque no fundo de um refratário um pouco de molho branco, corte os pãezinhos em rodelas e cubra o fundo com as rodelas, cubra com mais um pouco de molho branco, coloque fatias de queijo sobre o molho e acrescente o molho bolonhesa generosamente até cubrir o queijo.
Faça mais uma camada de pão e cubra com o molho branco e o molho bolonhesa coloque as fatias de queijo, espalhe sobre o queijo o molho especial e faça mais uma camada de pãezinhos, terminando com molho branco, queijo, molho branco e orégano.
Leve ao forno até derreter o queijo.