Name: Torta de Frango
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 peito (médio) de frango; Temperos e verduras a gosto (tomate, pimentão, cebola, pimenta-de-cheiro, cheiroverde, alho, sal, pimenta etc.); 1 xícara (chá) de azeitona picada (a gosto); 1 xícara (chá) de milho verde (a gosto); 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo com fermento; 1 xícara (chá) rasa de óleo; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) do molho reservado; 3 colheres(sopa) de queijo coalho ralado ou parmesão (a gosto) - massa e cobertura; 4 ovos; Sal, pimentão, pimenta-de-cheiro, cebola (a gosto); Forma retangular (pequena) untada e polvilhada

Torta de Frango

5/5 (1 avaliaçõ)

Por Taciana Tavares

80 min

Ingredientes (20 porções)

Recheio

1 peito (médio) de frango
Temperos e verduras a gosto (tomate, pimentão, cebola, pimenta-de-cheiro, cheiroverde, alho, sal, pimenta etc.)
1 xícara (chá) de azeitona picada (a gosto)
1 xícara (chá) de milho verde (a gosto)

Massa

2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) rasa de óleo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) do molho reservado
3 colheres(sopa) de queijo coalho ralado ou parmesão (a gosto) - massa e cobertura
4 ovos
Sal, pimentão, pimenta-de-cheiro, cebola (a gosto)
Forma retangular (pequena) untada e polvilhada

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Cozinhe o peito de frango com todos os temperos, com pouca água.

Passo 2 :

Após cozido retire o peito da panela e reserve o molho (caldo que sobrou).

Passo 3 :

Deixe o peito de frango esfriar e desfie-o em pedaços finos. Junte as azeitonas e o milho verde, reserve.

Passo 4 : Massa:

Depois de prontos o recheio e a forma, faça a massa batendo no liquidificador por 2 minutos o leite, os ovos, o óleo, o molho reservado e as verduras (a gosto). Acrescente aos poucos o queijo ralado e a farinha de trigo, bata por mais 2 minutos.

Passo 5 :

Colocar na forma metade da massa.

Passo 6 :

Cobrir com o recheio e regue delicadamente com um pouco do molho reservado, finalmente cubra com o restante da massa. Polvilhe um pouco de queijo ralado.