Numa tigela bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme.
Adicione a farinha de trigo, o amido, o fermente, o aroma e o leite.
Bata até obter uma massa lisa e homogênea, por último adicione o coco em flocos e só misture, não bata.
Em forma de alumínio tipo de empada, forre com forminhas de papel n°2 e distribua a massa até enchê-las completamente.
Asse em forno pré-aquecido 180° por cerca de 25 minutos. Desenforme ainda morno.
Se desejar, decore com os flocos de coco, fica delicioso.