Salpicão de presunto

Ingredientes (10 porções)

• 3 pimentões verdes médios, sem pele e sementes cortados em tiras finas
• 3 pimentões vermelhos sem pele cortado em tiras finas
• 2 maçãs verdes médias, descascadas, sem pele e as sementes, cortadas em tiras finas
• 3 cenouras médias passadas no ralador grosso, lavadas, escorridas e enxutas com toalha de papel
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 1/2 xícaras de maionese
• 250 g de presunto cozido cortado em tiras finas

Modo de preparo