Na panela de pressão coloque o azeite e faça uma camada com as cebolas seguidas de uma camada de batatas.
Junte os dentes de alho inteiros, o caldo de galinha, o vinho branco e as coxas e sobrecoxas.
Espalhe por cima do frango o molho de tomate, pimentão vermelho, as folhas de louro e cheiro verde picado a gosto.
Feche a panela de pressão e leve em fogo médio, quando começar a chiar marque 25 minutos e desligue.
Está pronto e é só servir.