Leve os ingredientes do creme ao fogo mexendo até engrossar. Reserve.
Umedeça os biscoitos no café misturado com o conhaque (ou rum ou licor).
Faça camadas alternadas de biscoitos e creme, povilhando cacau em pó sobre o creme.
Leve ao congelador por aproximadamente 2 horas antes de servir.