Faça um purê com as batatas cozidas e espremidas, a manteiga, cebola, o leite e sal.
Depois de feito o purê,espalha-o em um pano de prato,tendo antes polvilhado-o com farinha de rosca.
Faça o recheio com as salsichas picadas, os palmitos, o cheiro verde, a pimenta-do-reino e a maionese.
Misture os ingredientes e espalhe por cima do purê e enrole-o.
Deixe enrolado no pano de prato e coloque na geladeira, deixe de um dia para o outro.
No dia seguinte retire o pano de prato e cubra com maionese,espalhando-a com uma espátula.
Enfeite a gosto.
Sirva gelado.