Misture os ingredientes secos e reserve, deixando o queijo à parte.
Coloque em uma panela o óleo, a água e o leite, leve ao fogo até levantar fervura.
Escalde o polvilho, depois de frio esfregue para desmanchar os carocinhos do polvilho.
Acrescente os ovos aos pouco amassando muito bem, a massa deve ficar bem mole, por último acrescente o queijo ralado.
Amasse novamente e faça bolinhas colocando em forma untada com óleo.
Asse em forno quente, até dourarem.